水果和蔬菜由多种成分组成，每天适当食用对健康有益。水果和蔬菜的鲜艳颜色来自于其多酚含量，这在一定程度上可归因于其健康益处。花青素是一种多酚，对心血管系统有积极影响，包括改变血液流动。浆果是花青素含量最高的膳食来源之一，其生长条件是花青素含量的最大影响因素。因此，新西兰黑加仑(酷栗初步)花青素含量高。

图1所示。在2小时的中等强度循环与不同剂量的新西兰黑加仑提取物脂肪氧化。

黑加仑的摄入已被证明可以增加打字(即低强度活动)后肌肉的血流量。运动中增加肌肉的血流量对运动表现和新陈代谢有重要意义，因为运动中增加了氧气和循环中的碳水化合物和脂肪等营养物质的输送。补充量为300 mg·d^－1在经过7天训练的骑自行车者中，黑加仑提取物显示出在以最大有氧能力(VO)的65%骑车10分钟时脂肪使用(即脂肪氧化)的增加_2马克斯）.不同剂量的新西兰黑加仑在长时间循环中对脂肪氧化的影响从未在该人群中进行过研究。

在我们的研究中，我们选择了15名耐力训练的男性，他们每周进行6 - 10小时的自行车运动，并让他们接受无剂量，300,600或900毫克·天的4种情况^－1新西兰黑加仑提取物。给药顺序采用拉丁方设计，这意味着每个参与者以随机分配的不同顺序接受剂量。每一种给药条件下均服用新西兰黑加仑(CurraNZ) 7天，并在65% VO下骑行120分钟时检测骑车者的脂肪和碳水化合物含量_2马克斯在实验室的自行车测力计上。

我们观察到，在120分钟的循环过程中，新西兰黑加仑增加了脂肪氧化。每天600和900毫克^－1与没有黑加仑的剂量相比，脂肪氧化分别增加了21.5%和24.1%。在任何剂量之间，氧气消耗、二氧化碳产生、心率或血糖都没有变化。

这项研究的结果首次观察到，在中等强度的自行车运动中，不同剂量的黑加仑花青素对增加脂肪氧化的影响。这些反应可能会影响营养策略，以促进运动表现，并在运动期间节省有限的碳水化合物储存。这可能对减肥有影响，但需要进一步的研究来证实这一点。官方manbetx手机版

马修·库克¹，马克-斯^2
1伍斯特大学体育与运动科学研究所，英国伍斯特
²英国奇切斯特大学体育学院

出版

新西兰黑加仑在长时间循环过程中对底物氧化和生理反应的剂量效应。
Cook MD, Myers SD, Gault ML, Edwards VC, Willems MET
应用物理学报，2017年6月

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