标签档案:味道

2021年3月12日 app1manbetx客户端

如何通过愚弄口感来降低面包中的盐分

《超能。如何通过愚弄口感来降低面包中的盐分

减少钠饮食摄入量是全球公共卫生的一个优先事项。世界卫生组织(WHO)建议，成年人每天最多摄入2克钠，相当于每天摄入5克烹饪盐(氯化钠，NaCl)

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2016年4月7日 app1manbetx客户端

典型的葡萄或国际口味:葡萄酒消费者的信念和偏好之间的困境

虽然典型性对于增加葡萄酒产品的附加值很重要，但一些葡萄酒种植者已经开始使用含有较高比例非典型性葡萄藤的混合葡萄酒。目的是生产出更具有国际性的葡萄酒

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2015年12月21日 app1manbetx客户端

成年雌蚊如何处理素食和非素食食物的味道

蚊子是地球上最致命的动物之一，它们不仅在叮咬部位造成滋扰、刺激和疼痛，而且每年还通过传播许多传染病夺走全世界数百万人的生命

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2015年12月17日 app1manbetx客户端

重组人溶菌酶的甜度

在这里，我们报道了在人乳中发现的溶菌酶会产生甜味，而鸡肉溶菌酶的甜味比重量的蔗糖高出20倍。溶菌酶是一种降解细菌细胞壁的酶，因此

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2015年11月26日 app1manbetx客户端

除了味觉的愉悦，是什么驱使我们对食物的需求呢?

我们都知道，这种需求在某种程度上与生命的可持续性有关，但究竟是如何联系的呢?将食物转化为能量并再转化为有机化合物的任务是由我们的新陈代谢完成的，

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2015年11月15日 app1manbetx客户端

化学感觉影响味觉

味觉的感觉可以分为几种不同的品质:甜、酸、苦、咸、鲜味，可能还有脂肪，它们在接受或拒绝食物方面起着重要作用，并保护我们免受有害物质的摄入。

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