节食的压力:老鼠模型可能告诉我们的关于女性减肥的信息

在美国,肥胖和伴随疾病,如高血压和糖尿病,在老年人中急剧上升,而肥胖在绝经后的妇女中尤为明显。有许多策略可以用来对抗超重,最常见的是节食。当饮食减少时,储存的“燃料”被调动起来,使身体的需要得到满足,并有助于最初的体重减轻。然而,生理过程随着节食时间的推移而改变,减少了燃料的利用,减轻了节食的减肥效果。因此,节食的长期成功仍然值得怀疑。对人类和实验动物的大量研究表明,卵巢激素雌激素可以减少进食和体重;然而,目前尚不清楚缺乏雌激素是否会影响绝经后女性节食减肥的成功。因此,为了确定替代雌激素是否会促进饮食减肥,我们对接受卵巢切除术的雌性大鼠进行了研究,这些大鼠每天被限制喂养两小时以模拟节食。

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图1所示。

限制喂养导致体重减轻,但接受雌激素替代的大鼠比没有接受雌激素的大鼠体重减轻得更多。有趣的是,在接受雌激素治疗的大鼠中,尽管每天吃得过多,但体重减轻的速度还是加快了,这通常发生在节食期间。无论是否使用雌激素替代,进食后,大脑中接收胃充盈和代谢激素输入的区域的神经元活动都增加了。这些发现表明,服用雌激素的大鼠体重减轻的程度并不取决于食物摄入量的差异,也不取决于大脑如何检测与进食有关的信号,这就提出了一个问题,即雌激素是否通过不同地影响碳水化合物或脂肪的代谢来促进节食期间的体重减轻。

肝脏糖原储存不受雌激素替代的影响,但循环葡萄糖水平降低,这与先前关于雌激素替代大鼠代谢升高的报道一致。尽管如此,无论节食与否,这些较低的循环葡萄糖水平都保持不变,并且不依赖于胰岛素水平,而胰岛素水平在节食的大鼠中无论雌激素替代与否都相对降低。肝脏和脂肪的甘油三酯水平都没有受到雌激素替代或节食的影响,但甘油三酯和游离脂肪酸的循环水平都受到节食的影响,正如预期的那样。然而,在雌激素替代的大鼠中,两者都更大,这可能表明在饮食中雌激素替代的大鼠优先利用脂肪。尽管如此,升高的甘油三酯和游离脂肪酸并不依赖于循环瘦素水平,这与雌激素替代无关。

那么,在雌激素替代对胰岛素和瘦素没有影响的情况下,是什么导致了大鼠碳水化合物和脂肪代谢的差异呢?虽然皮质酮通常被认为是一种“压力激素”,但它也会影响新陈代谢。饮食中有限的代谢燃料可能是一种生理应激源;因此,我们测量了循环中的皮质酮水平。用雌激素替代节食的大鼠的皮质酮水平升高,这与节食是一种生理应激源的观点一致。此外,在这些大鼠被允许进食后,皮质酮进一步增加,这意味着过量饮食也可以作为一种压力源。综上所述,这些发现表明生理应激减少了代谢燃料大吃一顿会刺激雌激素治疗的大鼠释放皮质酮,从而促进脂肪代谢。因此,雌激素不仅可以通过增加未节食状态下的代谢来促进体重减轻,还可以通过皮质酮的代谢作用在节食的生理应激状态下促进更大的体重减轻。

凯瑟琳·s·柯蒂斯
俄克拉何马州立大学健康科学中心
塔尔萨,OK 74107,美国

出版

暂时定向食物限制期间雌二醇和体重:中枢通路和外周代谢因子
丽贝卡·J·瑙卡姆,凯瑟琳·S·柯蒂斯
2019年9月

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