肥胖是一种严重的慢性流行病，会对我们身体的许多系统产生负面影响。超重或肥胖的人患高血压等严重疾病的风险要大得多。肥胖和高血压的原因仍然困扰着医学和科学领域，因为有许多复杂的相互关联的因素，如遗传、生活方式和你的身体如何使用能量。由于这个原因，现有的治疗方法通常会失败。

高脂肪饮食和高蔗糖饮食会导致肥胖和代谢紊乱，如糖尿病和高甘油三酯血症。最近，我们发现8周的高脂肪饮食会导致一些老鼠患上高血压，就像人类一样。另外，高糖饮食和高脂肪饮食并没有引起任何小鼠的高血压。

图1所示。A.瘦老鼠(左)和肥胖老鼠在吃高脂肪食物8周后(右)。B.以CART为神经递质的神经元胞体和轴突。Chaar et al.， 2016。

自主神经系统是一组控制身体功能的神经元。自主神经系统的一个分支是交感神经元，它在心血管系统中起着重要的作用。根据身体的需要，例如，在运动训练中，高交感神经活动可能导致心动过速和血压升高。然而，交感神经系统的长期过度活动导致高血压和器官损害。寻找高脂肪和高蔗糖摄入对血压的不同影响的原因，我们发现高脂肪饮食只增加高血压小鼠的交感神经活动，而在高蔗糖喂养的小鼠中没有。这并不意味着吃大量的糖对健康是安全的，因为高糖饮食会导致糖尿病，也是肥胖的严重并发症。

那么，高脂肪怎么可能影响血压而高蔗糖没有呢?
通过观察大脑水平，我们发现一种叫做CART(可卡因-安非他命相关转录本)的神经递质，一种与可卡因和安非他命非常相似的分子，在喂食高脂肪食物的高血压小鼠的下丘脑中增加。这恰好发生在背内侧核，这是一个涉及进食和饮水行为、体重控制、昼夜节律活动和压力反应的大脑区域。因此，CART似乎是肥胖引起高血压的原因，肥胖可导致交感神经过度活跃、中风、心脏病发作和肾衰竭。也许，这些发现可能有助于开发治疗肥胖继发性高血压的新策略。但是，健康的饮食习惯和运动训练仍然是控制血压水平的优秀辅助剂。

Laiali Jurdi El Chaar和瓦格纳·罗伯特·安图内斯
中国科学院生物医学研究所生理与生物物理系，
圣保罗大学，巴西圣保罗

出版

高脂肪饮食诱导的高血压和自主神经失衡与小鼠下丘脑背内侧的CART上调有关。
李建军，张建军，张建军，张建军，张建军
2016年6月

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