英国是欧洲最大的即食食品市场，单身老人比英国社会的其他群体更依赖即食食品。但是这些食物提供足够的营养价值吗?最近的一篇社论表明，我们有理由感到担忧。

从积极的方面来看，流行的即食食品，如烤晚餐和牧羊人馅饼，都是很好的蛋白质来源，这对老年人尤其重要。标签上还警告消费者注意一些缺点，比如高盐和高饱和脂肪。但是关键营养物质的含量——比如健康的欧米伽-3脂肪和微量营养物质，比如维生素和植物化学物质——却不那么明显。在大多数情况下，没有义务提供这些信息。然而，许多调查表明，老年人缺乏这些营养素。目前尚不清楚过度依赖低营养价值的即食食品在多大程度上可能导致这些缺陷。

补充剂不能提供足够的膳食纤维或抗氧化植物化学物质，因此只能部分弥补营养不足。欧盟委员会联合研究委员会最近的一份报告得出结论，弥补营养缺口的官方manbetx手机版更好方法是从天然食物中获取维生素和矿物质等必需营养素。该报告特别强调了地中海饮食(MD)益处的有力证据基础。这种饮食已被证明是达到各种营养素推荐水平的最佳方式。此外，MD还能促进健康，延长寿命，降低老年人特别关注的年龄相关疾病的风险，如阿尔茨海默病和年龄相关性黄斑变性。

正如医学博士所概括的那样，许多老年人渴望吃到高营养标准的食物。但一系列社会和医疗因素可能会耗尽他们购买和烹饪这些食材的动力，因此即食食品成为了一种常见的选择。因此，为了老龄人口的健康，制作高营养标准的即食食品至关重要。

理查德•霍夫曼
赫特福德大学生命与医学学院，哈特菲尔德，英国

出版

方便食品与老年人健康。
霍夫曼R。
2016年4月

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