标签档案:

避免葡萄酒中过多的酒精和过多的挥发性酸度之间的困境

在过去的50年里,全球平均气温以有记录以来最快的速度上升,从而影响了包括酿酒葡萄在内的许多作物的生产。事实上,全球变暖使技术和酚醛的成熟分离

典型的葡萄或国际口味:葡萄酒消费者的信念和偏好之间的困境

虽然典型性对于增加葡萄酒产品的附加值很重要,但一些葡萄酒种植者已经开始使用含有较高比例非典型性葡萄藤的混合葡萄酒。目的是生产出更具有国际性的葡萄酒

葡萄酒中的多酚能降低血压

对许多人来说,地中海式生活方式是健康生活方式的代名词。这种饮食富含蔬菜、鱼类和橄榄油,但也与喝一杯好红酒密不可分。其他含酒精饮料

葡萄酒中的杀菌剂残留

葡萄种植面积约为750万公顷,在气候温暖的地理区域是一项非常重要的经济活动。葡萄藤特别容易受到真菌的攻击;即灰霉、霜霉、白粉病、

伏特加与俄罗斯强化葡萄酒:回顾

俄罗斯的酒精消费和酗酒在专业文献中被广泛讨论,而伏特加一直是消费酒精的主要形式,这通常被认为是理所当然的。事实上,强化葡萄酒与酒精浓度有关